Smiling Rabbit

FELIZ Y DULCE

Ingredientes:

• 1 ½ onzas de ZUNTE Mezcal 
• 3/4 oz de jugo de limón fresco
• ½ onza de jarabe de piña y canela*
• 1/4 oz de Suze
• 1/4 oz de Chartreuse amarillo
• Tira de piña

Preparación: 

1. Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
2. Colar en un vaso bajo sobre hielo fresco y decorar con una hoja de piña.
3. * Para el jarabe de piña y canela: hierva 1 taza de azúcar y 1 taza de agua y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, agregue 1 taza de trozos de piña fresca y 4 ramas de canela, y deje reposar durante 30 minutos. Retire los sólidos y guárdelos en el refrigerador.
4. Decora con rodajas finas o tiras de piña.